暮らし・豆知識

スープや煮込み料理に欠かせないスパイスといえば「ローリエ」。爽やかな香りで料理をぐっと引き立ててくれますが、実は取り出すタイミングを間違えると香りが飛んだり、苦味や雑味が出てしまうことをご存じでしょうか。本記事では、ローリエを入れるベストな...